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液体姜辣素，是以优质干姜根（Zingiber officinale Rosc.）为原料，采用超临界二氧化碳萃取—精制—分离专有技术，生姜特征辣感透发强烈，姜辣素含量为40-50 %。主要应用于食品、调味品、日用化工用品、化妆品、保健品等领域。
液体姜辣素，是以优质干姜根（Zingiber officinale Rosc.）为原料，采用超临界二氧化碳萃取—精制—分离专有技术，生姜特征辣感透发强烈，姜辣素含量为40-50 %。主要应用于食品、调味品、日用化工用品、化妆品、保健品等领域。
【香气强度】1:50，即每克液体姜辣素的辣味等相当于纯生姜原粉50克。
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产品名称 |
植物来源 |
CAS |
INCI |
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液体姜辣素 |
姜根（Zingiber officinale Rosc.） |
8007-08-7 |
ZINGIBER OFFICINALE (GINGER) ROOT OIL |
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物理性质 |
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外 观 |
棕红色至深棕色液体或膏状 |
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气 味 |
具有强烈的姜的特征香气和辣味 |
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溶解性 |
在水中不溶, 可与油和脂溶性有机溶剂混溶 |
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化学性质 |
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相对密度/d425 |
1.010～1.060 |
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折光指数/n20 |
1.505～1.535 |
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水 分/(g/100g) |
≤0.5 |
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姜辣素/(g/100g) |
40.0-50.0 |
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产品特点 |
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· 具有浓郁的生姜特征香气和辣味，无其他添加物质； |
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· 具有高含量的姜辣素，辣感强烈，适用要求高辣度产品； |
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· 安全性高，无有机溶剂残留，无重金属残留； |
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· 粘稠度高，不易流动； |
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· 稳定性好，保质期长。 |
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主要用途 |
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1、姜基软食品 |
姜茶、酱油、啤酒、牛奶、食品调味料等软食品中 |
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2、食品 |
肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品等食品，去腥调味、保鲜等 |
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3、日用化工 |
化妆品、足浴、香薰香疗、牙膏、洗发水及香皂等日用化工产品赋香 |
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4、洗发护发产品 |
头皮护理等 |
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5、身体疗理 |
SPA、按摩、香薰香疗 |
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应用和使用方法 |
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具体应用 |
建议用量 |
使用方法 |
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液体产品 |
0.05%-10% |
用适当的助溶剂溶解后添加 |
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固体产品 |
0.1%-10% |
用适当的助溶剂溶解后添加 |
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包 装 |
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内包装为HDPE 瓶或桶包装，净重：5KG, 25KG；外包装为纸箱或纸桶。 |
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储存和稳定性 |
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该产品应该储存在封闭容器中，低温避光储存条件下，在推荐的条件下，该产品可以存放2年。 |
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